【まかない社長飯】秋のほっこりメニュー【埼玉支社編】

2025/11/09

こんにちは！総務人事部のWです😊

朝晩の冷え込みが身に染みる季節となり、温かい食事が恋しくなる今日この頃。そんな食欲の秋に、待望の**「ゲリラ社長飯」**が開催されました！

先週は神奈川支社の『350gジャンボハンバーグ＆おしゃれポテトサラダ』でしたが、さて、埼玉支社はというと…。

今回も、社長が**「社員の皆に温まってもらいたい！」**と、心と体を温めるメニューを振る舞ってくださいました。

昨晩から徹夜！魂の仕込み「特製もつ煮」

今回のメインは、社長がなんと昨晩から徹夜で仕込んだという渾身の「特製もつ煮」！埼玉支社のM支社長のリクエストです！

鹿児島の精肉卸業者さんから直接仕入れた冷凍モツブロック（まさにブロックと言うに相応しいガッチガチぶり）を、主婦Wとしてはとっても気になる水道代を全く気にしないたっぷりの流水で解凍し、煮こぼし3回、寸胴鍋3兄弟フル稼働で仕込みました。

モツの他にも、大根、ニンジン、ゴボウ、こんにゃくといった根菜類から、たまねぎ、ショウガ、ニンニクなど、体を芯から温めてくれる食材が**これでもか！**というほどたっぷり使われています。隠し味に、あの『山崎●8年』を使用しているという贅沢っぷり😲！！

そして今まではお弁当スタイルでしたが、今回から両支社にそれぞれIHコンロと鍋、炊飯器を用意して、全員が出来立てほかほかを食べられるようにしてくださっています！！

社長「料理の基本『温かいものは温かく、冷たいものは冷たく』食べるのが一番おいしいからね」

寒い中、朝早くから出勤してくれたドライバーさんや、事務方のスタッフさんは、早速ほかほかの「もつ煮」を囲んで賑やかな朝食タイム。

早く食べたいけど先輩がまだよそっているから待っているドライバーのGさん。「早く食べたい…」

もつ煮とカレーのダブルチョイス！！早朝からお仕事で少々お疲れ様のY課長。

Y課長「モツがトロトロで最高！」

T係長「色々な野菜の旨味が出てるね！」

と、大好評！その美味しさのおかげか、事務所は朝から活気に満ち溢れていました！✨

そして、もつ煮をリメイクした「もつ煮カレー」も登場！複数のルーとスパイスを絶妙に調合したというこのカレーは、もつ煮の旨味とスパイスの香りが合わさったまさに絶品の一言！

埼玉支社一いっぱい食べるＴさん。「朝ごはんにカレーなんて最高ですー！！」

奥のDさんが並盛。めっちゃ食べる手前のRさんの特盛っぷりは見事！！

もつ煮もカレーも大人気すぎて、20L以上入る業務用の保温ジャーがあっという間に空っぽに！急遽、追加で3升炊き直すという、嬉しい悲鳴が上がるほどの盛況ぶりでした！

もつ煮やカレーで満たされた口をさっぱりとさせる付け合わせとして用意されたのは、社長力作の「コールスローサラダ」🥗

渾身の力を振り絞って塩もみ＆水切りした千切りキャベツに、ツナ缶とコーン、そしてマヨネーズや醤油、隠し味の練乳などが調合された特製ドレッシングが絡みます。

主役の味を邪魔せず、しっかり美味しい副菜として、こちらも大人気で大活躍でした！

ｗ「ボウルで抱えて食べたい…」

準備から配膳まで、埼玉支社のM支社長（今回もつ煮をリクエストされた張本人）も社長と一緒に笑顔でサポートしてくださいました！ありがとうございます！

そんな社長から飛び出したのが、料理への強いこだわりが垣間見える一言！

社長「本当はハロウィンに合わせて、レンコンでどくろとかの飾り切りをしたかったんだよなぁ…。かぼちゃとれんこんドクロのサラダ🥗とかさぁ」

社員を喜ばせたいという社長の熱い気持ちと、料理へのこだわりが凝縮された今回の「社長飯」。日々頑張ってくれる社員のために、心を込めて作ってくださったことが伝わり、本当に感動しました🥰

社長は余った食材も徹底的に料理する方で、今回は『たっぷりキノコの筑前煮（ブランデーの香りを添えて）』と、もち米100%の『秋おこわ』を作られていました。

お昼に『コールスロー（2回目）』と『ネギたっぷりもつ煮』と一緒に『たっぷりキノコの筑前煮』をお昼にいただいたW。お腹いっぱい…午後の業務は睡魔との戦いでした。

そして、おしゃれスタッフEさんは社長に「おしゃれな料理が食べたいです」といつの間にやらリクエストしていたらしく、もつ煮にプラスして『秋のサーモンステーキ🐟特製タルタルソースを添えて』をいただいていたそうです。黒の器に鮮やかなサーモンとチャービル（ハーブの一種）が映える…。

W「うわぁ…次は私も食べたい（全ての魚の中でサーモンが最も好き。北海道の時知らず、秋田のぼだっこ飯なんて抱えて食べたい）」

社員一同、お腹も心も満たされ、明日への活力をいただきました！社長、いつもありがとうございます！

次回はどんなメニューで驚かせてくれるのか、今からとても楽しみですね！✨

社長「次は〇煮にチャレンジする予定だよ」